drobenka na koláč

Drobenka na koláč: jednoduchý trik pro dokonalou křupavou vrstvu

Co je drobenka a k čemu slouží Drobenka je klasická sypká směs, kterou domácí pekaři odedávna používají k dozdobení nejrůznějších koláčů, buchet a moučníků. Jde v podstatě o třenou směs z mouky, tuku a cukru, kterou stačí prsty prohníst do drobných hrudek, jež po upečení vytvoří na povrchu koláče onu typickou...