Drobenka na koláč: jednoduchý trik pro dokonalou křupavou vrstvu
Co je drobenka a k čemu slouží Drobenka je klasická sypká směs, kterou domácí pekaři odedávna používají k dozdobení nejrůznějších...
Pečení A Dezerty
Drobenka na koláč: jednoduchý trik pro dokonalou křupavou vrstvu
Co je drobenka a k čemu slouží Drobenka je klasická sypká směs, kterou domácí pekaři odedávna používají k dozdobení nejrůznějších koláčů, buchet a moučníků. Jde v podstatě o třenou směs z mouky, tuku a cukru, kterou stačí prsty prohníst do drobných hrudek, jež po upečení vytvoří na povrchu koláče onu typickou...
Hrnkový koláč s tvarohem: hotový za čtvrt hodiny
Co je hrnkový koláč a proč ho milujeme Hrnkový koláč je jedním z těch kouzelných receptů, které si zamilujete hned napoprvé. Není to jen proto, že chutná skvěle, ale především proto, že jeho příprava je tak jednoduchá, až se člověk diví, proč by vůbec sahal po složitějších receptech. Základní princip hrnkového...
Nepečené cukroví: rychlé recepty, které zvládne každý
Co je nepečené cukroví a jeho výhody Nepečené cukroví představuje jednu z nejoblíbenějších kategorií sladkých dezertů, které si v posledních letech získaly obrovskou popularitu nejen v českých domácnostech, ale i po celém světě. Jde o skupinu sladkostí a cukrovinek, které se připravují bez použití trouby či jiného...
Pražský koláč: klasický recept, který nikdy nezklame
Původ a historie pražského koláče v Čechách Pražský koláč patří mezi nejznámější cukrářské výtvory, které kdy vzešly z české metropole, a jeho příběh je neoddělitelně spjat s bohatou historií pražského cukrářství, jež sahá hluboko do 19. století. Tehdy se Praha stávala skutečným kulturním a...
Švestkový koláč s drobenkou, který voní celým domem
Historie švestkového koláče v české kuchyni Švestkový koláč s drobenkou patří k těm receptům, které se v českých domácnostech předávají z generace na generaci, aniž by si to lidé vůbec uvědomovali. Babičky ho pekly pro vnoučata, matky ho připravovaly na nedělní odpolední kávu a dcery si recept opisovaly do sešitů,...
Babiččin mřížkový koláč na plech, který zvládne každý
Tradiční recept předávaný z generace na generaci Každá babička měla svůj vlastní způsob, jak připravit tento koláč, a přesto se v základu všechny recepty nápadně podobaly. Tajemství spočívalo v tom, že se recept nikdy nepsal na papír – přecházel z ruky do ruky, z kuchyně do kuchyně, z jednoho rodinného odpoledne do...
Masarykovo cukroví: sladká tradice z pardubické ulice
Původ názvu spojený s Masarykovou ulicí v Pardubicích Málokdo dnes tuší, že za zdánlivě prostým názvem tohoto oblíbeného cukroví se skrývá příběh úzce spjatý s konkrétní ulicí v srdci Pardubic. Masarykovo cukroví totiž vděčí za svůj název Masarykově ulici v Pardubicích, která po desetiletí tvořila přirozené...
Rebarborový koláč, který zvládne i začátečník
Historie rebarborového koláče v evropské kuchyni Rebarbora jako rostlina má v Evropě poměrně zajímavou a komplikovanou historii, která sahá hluboko do středověku a ještě dále. Původně byla tato rostlina dovážena z Číny a Střední Asie především jako léčivá bylina, nikoliv jako potravina. Její kořeny se používaly v...
Borůvkový koláč s drobenkou: recept, který zvládne každý
Historie borůvkového koláče v české kuchyni Borůvkový koláč patří k těm receptům, které se v českých domácnostech předávaly z generace na generaci, aniž by si kdokoli dělal starosti s tím, zda je to správně nebo špatně. Každá babička měla svůj způsob, každá maminka přidala něco svého a výsledek byl vždy...
Ořechové cukroví: recepty, které vám zpříjemní Vánoce
Tradiční ořechové cukroví na vánoční stůl Tradiční ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším vánočním pochoutinám, které nesmí chybět na žádném slavnostně prostřeném stole. Vůně čerstvě upečeného cukroví s ořechy se line domácností již od počátku adventu a vytváří tu pravou vánoční atmosféru,...