Jedlé choroše: Jak je poznat a bezpečně sbírat
Co jsou jedlé choroše a jejich základní charakteristika Jedlé choroše představují fascinující skupinu hub, které patří mezi...
Vaření A Techniky
Domácí tlačenka podle babiččina receptu: návod krok za krokem
Výběr správného masa a suroviny Základ dobré tlačenky stojí a padá na kvalitě masa a masitých částí, které si pro její výrobu vybereme. Není náhodou, že tradiční řezníci a hospodyně, které tlačenku připravovaly po celé generace, věnovaly výběru suroviny stejnou pozornost jako samotnému vaření. Nejdůležitější...
Makronky recept krok za krokem: křehké a vzdušné
Historie makronek a jejich francouzský původ Makronky, jak je dnes známe, mají za sebou fascinující cestu plnou historických zvratů, kulturních vlivů a kulinářských experimentů. Málokdo si při ochutnávání těchto barevných a křehkých sladkostí uvědomí, jak bohatá a složitá je jejich historie, která sahá hluboko do...
Nejlepší recepty na drobenku na jednom místě
Co je drobenka a její původ Drobenka patří mezi ty kulinářské pojmy, které na první pohled mohou znít jednoduše, ale ve skutečnosti za nimi stojí bohatá historie a celá řada různých interpretací. Drobenka je v základu směs mouky, másla a cukru, která se po upečení promění v křupavou, zlatavou vrstvu připomínající...
Nejlepší recepty z mletého masa na každý den
Nejoblíbenější recepty z mletého masa v Česku Mleté maso patří bezesporu k nejuniverzálnějším surovinám, které česká kuchyně zná. Najdete ho v každém supermarketu, na každém řeznictví a v každé domácnosti se pravidelně objevuje na talíři. Není divu, že recepty s mletým masem tvoří jednu z nejrozsáhlejších...
Šťavnatá krkovice: recept, který zvládne každý
Co je krkovice a její původ Krkovice je část vepřového masa, která pochází z oblasti krku prasete, tedy z místa, kde se krk plynule přechází do hřbetu zvířete. Tato partie je jednou z nejoblíbenějších a nejšťavnatějších částí vepřového těla, a to především díky svému specifickému složení, kde se mísí...
Nejlepší recepty s krevetami: od pasty po asijské wok
Jak vybrat čerstvé a kvalitní krevety Výběr kvalitních krevetek je naprostý základ pro každý úspěšný recept s krevetami. Bez ohledu na to, jak skvělý recept máte po ruce, špatně vybrané krevety dokážou celý pokrm zkazit. Proto je důležité vědět, na co se zaměřit, ať už nakupujete v supermarketu, na rybím trhu nebo...
Domácí leč o recept, který si zamiluje celá rodina
Původ lečo pochází z maďarské kuchyně Lečo je jedno z těch jídel, která mají za sebou bohatou historii a putování napříč střední Evropou. Jeho kořeny sahají hluboko do maďarské kuchyně, kde vzniklo jako prostý, ale výživný pokrm z čerstvé zeleniny, který si oblíbily generace hospodyň i kuchařů. Maďarsky se toto...
Makovec podle babičiny receptury: vláčný a plný maku
Historie a původ tradičního českého makovce Makovec patří mezi ty recepty, které v sobě nesou mnohem víc než jen kombinaci těsta a makové náplně. Je to kus historie, kus identity a především kus duše středoevropské kuchyně, která se po staletí formovala na křižovatce různých kulturních vlivů. Abychom pochopili, proč...
Vanilkové rohlíčky: recept na křehké vánoční cukroví
Příprava těsta z hladké mouky a másla Příprava těsta z hladké mouky a másla představuje základní krok při výrobě vanilkových rohlíčků, který zásadně ovlivňuje výslednou kvalitu a chuť těchto oblíbených vánočních cukrovinek. Kvalitní těsto musí mít správnou konzistenci, aby se dobře tvarovalo a po upečení...
Bublanina recept: Klasický koláč, který zvládne každý
Co je bublanina a její původ Bublanina představuje tradiční české moučníkové těsto, které si získalo oblibu díky své jednoduchosti přípravy a výborné chuti. Jedná se o kynutý nebo piškotový koláč, který je charakteristický tím, že se ovoce nepřidává do těsta, ale ukládá se přímo na povrch nebo se lehce...